猕猴桃为何要在未成熟时采收（猕猴桃不成熟）

猕猴桃什么时候采摘最好,怎么判断可以采收了

通常情况下，猕猴桃的果实成熟是在每年的8至10月份，最早的品种在八月份到九月的时候就可以上市了，猕猴桃采摘的时间应该在上午10点之前，此时的气温还未升高，最为适合。

猕猴桃采摘可以从8月份-10月底，而过早的采摘猕猴桃营养积累的少。采收的时候，一般先从外部采收，逐渐向内部进行，并且还要先下后上，注意不要采收伤果，也不可以一次性部采收。

野生的猕猴桃的采摘时间都是在7月初到8月底的样子，通常在猕猴桃地上部分逐渐不生长，叶片黄化，果实开始膨大，轻轻捏较硬没有完全软化的时候，就可以采摘。

一般情况下，猕猴桃果熟期在8至10月，有些品种在八月下旬到九月上旬就上市了，猕猴桃采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。猕猴桃采摘的时候一定要轻拿轻放。

猕猴桃要熟了才能摘吗?

1、猕猴桃最佳采摘时间在8月至10月，有些品种在8月下旬到9月上旬就采摘了，它的最佳采摘期在其固形物达到百分之七左右的时候，届时猕猴桃口感、风味都是比较好，耐贮性也最佳。

2、猕猴桃如果等其完全成熟采收，一方面很容易软化，影响销售效果；另一方面还容易在售卖的时候腐烂，影响果实口感，打击消费者购买欲望。所以现在多数猕猴桃主产区都提倡猕猴桃未成熟时采收。

3、猕猴桃是在9~11月份成熟，但具体成熟期还与猕猴桃的品种有关，人们常在猕猴桃固形物到达70%的时候采摘，然后储藏一段时间，因此，秋冬季节是吃猕猴桃的最佳时候。

想要确定猕猴桃的采收期,应该怎么做?

1、美味猕猴桃在10月底至11月上、中旬采收，最晚不迟于露霜。采收后经8～10天后熟期才食用。每天采收时间最好在早晨露水干后至中午以前采收，下午温度高，果实在筐内易发热。

2、猕猴桃采收方法适时采收猕猴桃最好在天气晴朗的早上、晚上凉爽时，或多云天气采摘，不要在中午温度高的时间进行，容易加速果实的软化，也不宜在下雨、大雾、露水未干时采收，果面潮湿有利于病原菌侵染。

3、采收的时候，一般先从外部采收，逐渐向内部进行，并且还要先下后上，注意不要采收伤果，也不可以一次性部采收。另外，我们要注意下雨天时候不要去采摘，这样采摘之后不好保存，因为沾有雨水，容易出现烂掉的情况。

猕猴桃和苹果放一起催熟原理

1、注意：只有使用成熟的苹果才能将猕猴桃催熟，这是因为成熟的苹果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与苹果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。

2、这是因为成熟的苹果会释放出一种乙烯的物质，这种物质在成熟的水果中含量比较高，比如成熟的梨等等，而这种物质是会催熟猕猴桃的。猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用，后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。

3、苹果成熟之后会释放一种乙烯气体，乙烯是一种天然催熟剂，所以猕猴桃被这种催熟剂催熟了。猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感，如果买回来的猕猴桃不是很熟的话，可以将其和已经成熟的苹果放一起几天，这样就能加速猕猴桃的成熟。

4、因为成熟的苹果会产生一种气体乙烯，乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃，使猕猴桃快速成熟。此外，猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感，乙烯浓度愈高，其后熟速度愈快。

5、将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像苹果、香蕉、西红柿等，这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。

6、猕猴桃和苹果放一起催熟地原理是苹果会散发乙烯的气味，猕猴桃对乙烯气味很敏感，所以放在一起会熟得非常快。催熟方法：将两种水果放在同一个袋子里，扎紧后放在温暖的地方，两天就可催熟。

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